Translations for the Daily Menu ('Tageskarte')

Kürbiskern-Ingwercremesuppe - mit steirischem Kernöl und gerösteten Kürbiskernen

Cream soup of pumpkin seed and ginger - with styrian seed oil and roasted kernels
Passata di seme di zucca e zenzero - con olio stiriano e semi arrostiti
Potage crème de graines de potiron et gingembre - avec huile styrienne et graines rissolées

Nudelsuppe

Noodle soup
Pastina in brodo
Soupe de pâtes

Bayerischer Leberkäse

Bavarian type of sausage (meat loaf)
Pasticcio di carne bavarese
Terrine à base de viande bavaroise

Frische Kalbsleber vom Milchkalb natur gebraten

Veal liver fried en nature
Fegato di vitello arrostita
Foie de veau rôti

Geräuchertes Wammerl

Smoked pork belly
Pancetta di maiale affumicata
Poitrine de porc fumée

Goldbarschfilet gebacken

Oven baked fillet of redfish
Filetto al forno di scorfano
Filet cuit de sébaste

Goldbarschfilet natur gebraten

Fillet of redfish fried en nature
Filetto arrostito di scorfano
Filet rôti de sébaste

Hausgemachter Sauerbraten

Home made marinated roast
Arrosto marinato casereccio
Rôti braisé maison

Hirschkalbsgulasch

Goulash of deer calf
Gulasch di cerbiatto
Ragoût de faon

Hirschschnitzel in Amaretto mit Waldrahmpilzen, Haselnuss-Spätzle

Venison escalope in Amaretto with wild mushrooms in cream and hazelnutpasta
Scaloppina di cervo con Amaretto, funghi di bosco in panna e pasta nocciola
Escalope de cerf avec Amaretto, champignons des bois avec crème et pâtes noisettes

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Potato fritters with apple sauce
Frittele di patate con composta di mele
Crêpes de pommes de terre avec compote de pommes

Knusprig gebratene 1/2 Bauernente mit Blaukraut

1/2 fried canard with red cabbage
1/2 anatra arrosto con cavolo rosso
1/2 canard rôti avec chou rouge

Kässpätzle

Typical bavarian home made pasta with cheese and onions
Pasta bavarese tipici con formaggio e cipolle
Pâtes bavaroises avec fromage et oignons

Matjesfilet Hausfrauen Art mit Apfelstücken in Sahnesauce

Matjes fillet with apple and cream
Filetto di hollandse nieuwe alla crema con mele
Filet de hollandse nieuwe à la crème avec des bouts de pomme

Nürnberger Schweinsbratwürstel

Small fried sausages, commonly known as 'Nürnberger Rostbratwurst'
Salsicce di Norimberga
Saucisses Nurembergeois

Schlachtplatte mit frischer Blut- und Leberwurst auf Sauerkraut

Butcher's plate - blood and liver sausage on sauerkraut
Piatto di macellaio - sanguinaccio e salsiccia di fegato con crauti
Assiette de charcutier - boudin et saucisse à base de foie et choucroute

Schweinshaxe

Knuckle of pork
Stinco di maiale
Jambonneau

Schweinebraten

Roast pork
Arrosto di maiale
Rôti de porc

Spaghetti mit Tomatensauce

Spaghetti with tomato sauce
Spaghetti alla pomodoro
Spaghetti avec sauce tomate

Wildfleischpflanzerl nach Oma's alter Rezeptur

Grandma's vension rissole
Ricetta di nonna: polpetta di cacciagione
à l'ancienne de mamie : Boulette de gibier

Apfelscheibe | Apple slice | Fetta di mele | Tranche de pomme

Butternudeln | Butter noodles | Pasta inburrato | Pâtes au beurre

Blaukraut | Red cabbage | Cavolo rosso | Chou rouge

Brokkoli | Broccoli | Broccolo | Brocoli

Frisches Gemüse | Seasonal vegetables | Verdura stagionale | Légumes saisonniers

gefüllte Kartoffelknödel | filled potato dumpling | Gnocchi di patate riepieni | Boulettes aux pommes de terre fourrées

gemischter Salat | Mixed salad | Insalata mista | Salade composée

hausgemachte Semmelknödel | home made bread dumpling | Boulette de pain maison | Gnocchi di pane caserecci

Kartoffelklöße | potato dumpling | Gnocchi di patate | Boulettes aux pommes de terre

Kartoffelsalat | Potato salad | Insalata di patate | Salade de pommes de terre

Kartoffelschnee | Mashed Potatoes | Purè di patate | Neige de pommes de terre

Kroketten | Croquettes | Crocchette | Croquettes

Pommes Frites | French fries | Patate fritte | Pommes frites

Preiselbeeren | Lingonberries | Mirtilli rossi | Airelles rouges

Salat | Salad | Insalata | Salade

Salzkartoffeln | boiled potatoes | patate lesse | pommes de terre salées

Sauerkraut | Sauerkratut | Crauti | Choucroute

Spätzle | Typical bavarian homemade pasta | Pasta bavarese tipici | Pâtes bavaroises

Spiegelei | Fried egg | Uovo al tegamino | Œuf au plat

Rösti | Hash browns | Patate arrostite | Röstis bernois

Röstzwiebel | Roasted onions | Cipolle fritte | Oignons rissolés

Rotkohl | Red cabbage | Cavolo rosso | Chou rouge

Waldrahmpilze | Wild mushrooms in cream | Funghi di bosco con panna | Champignons des bois avec crème

Apfelstrudel

Apple strudel
Strudel di mele
Strudel aux pommes

Waldbeerenbecher

Wild berries cup
Coppa di frutta di bosco
Coupe fruits des bois